Les Rotis de thon Kilébon

Facile à préparer, réussite assurée.

Archive pour la catégorie 'Frites ou chips de thon'


Frites ou chips de thon (au piment fort)

23 avril, 2009
Frites ou chips de thon | Pas de réponses »

Ingrédients pour 4 à 5 personnes:

- 1  Rôti de thon Kilébon au piment fort (la cuisson en friture atténue la force du piment).

- 1 Bain d’huile dans une friteuse

Préparation: 2 minutes – Cuisson 1 à 2 minutes

- Ouvrir le sachet et sortir le rôti de thon.

- Le poser sur une planche à découper.

Pour les frites,

- couper des tranches de 1 cm d’épaisseur maximum.

- Couper ensuite des frites dans les tranches, de 1 cm de large maxi.

Pour les chips, couper des tranches de 2 à 3 mm d’épaisseur maximum.

 

- Faire chauffer l’huile dans une friteuse à 170/180 °C

- Mettre les frites ou les chips dans le bain d’huile 1 à 2 minutes (voir suivant la coloration souhaitée).

- Laisser égoutter dans le panier de la friteuse.

- Servir chaud, saler, accompagner de frites de pommes de terre ou d’igname.

Frites et chips de thon épicées

Très original, vous obtiendrez des frites ou des chips, non grasses, légèrement croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

 

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